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On a testé pour vous le coucous de Saveurs et Passions à Taverny

Pour nos abonnés originaires du Val d’Oise, nous avons testé le Couscous du restaurant saveurs et passions à Taverny après différentes recommandations de nos lecteurs.

Nos premières impressions

Nous avons été accueillis par le sympathique chef Cuisinier Ahmed dans son établissement, le tout dans une ambiance cosy et chaleureuse. L’établissement est récent et bien aménagé et les locaux et parties communes sont propres et soignés.

La carte

La carte varie en fonction des saisons, du coup une fois attablé, on scanne un Qr code qui nous renvoie vers le menu. Technologie quand tu nous tiens.

A la carte différents plats partagés entre une cuisine traditionnelle et quelques plats orientaux. Ça va du Parmentier au Couscous maison. On nous à promis une cuisine avec des produits de qualité. Mettant un point à la qualité des produits chez Le Corner Frais nous sommes exigeants de ce côté.

On a donc choisi le plat le plus « chère » à la carte soit le couscous maison complet qui ne compte pas moins de 4 Viandes le tout pour 20€. Bien sûr une version végétarienne existe.

Le Plat

Servis dans une portion généreuse, on a été envouté. La cuisson des viandes est maitrisée, les légumes sont de premières fraicheurs et fondent sous la dent, accompagnés d’une semoule fine, légèrement parfumé l’ensemble se marie très bien et forme une harmonie excellente en bouche.

Couscous saveurs et passion
Couscous saveurs et passion

Pour avoir testé des Couscous lors de mes différentes excursions au Maroc soit le Pays du couscous et des tajines. Je peux vous dire que le couscous français n’a rien à envier au couscous Marocain.

Surpris par cette agréable découverte, nous avons voulu en savoir plus et avons donc demandé les secrets au chef. Son secret est qu’il prépare son Couscous avec très peu d’épices car son but n’est pas de masquer le gout des produits. En revanche il porte une attention particulière à se fournir avec des produits de qualité et locaux ce qui lui permet d’avoir des aliments qui ont du gout. Sans compter un temps de préparation assez long pour laisser suffisamment mariner les légumes afin qu’il y ait un échange des saveurs.

Et sa chez Le Corner Frais on valide. Nous luttons pour une Cuisine responsable qui contribue à l’économie locale et qui redonne à nos restaurateurs l’ardeur gastronomique que représente la France. Mais aussi et surtout qui fait vivre nos agriculteurs qui se battent corps et âme contre marée et tempête pour nous nourrir.

Plaisir d’offrir on vous partage le bon plans

https://saveurs-passions.com/

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Enfin une bonne raison pour ne rien faire au travail

enfin une bonne raison pour rien faire au travail

La pause est en effet l’occasion de maintenir ou de développer les liens sociaux entre les membres de l’entreprise. Elle permet également de suspendre l’activité mentale et/ou physique, de gérer une charge émotionnelle importante par l’échange entre collègues. Lorsque la parole circule librement, la pause est aussi l’occasion d’aborder les difficultés du travail, de partager des connaissances et de transférer des problématiques professionnelles vécues par un individu isolé vers le collectif de travail (en se saisissant de la difficulté) puis vers l’organisation (en l’exposant à l’encadrement). 

L’origine du constat

Une expérience menée par Cyril Couffe, docteur en psychologie cognitive et neuropsychologue a permis d’accentuer l’importance des temps de pauses en entreprise. Prenons 2 équipes de travail, l’une bénéficie de temps de pause et l’autre pas. À tâches égales, on observe que le groupe de travail ayant eu des pauses est 10 % PLUS PERFORMANT que l’autre.

Des pauses, oui, mais pas n’importe lesquelles !

Un troisième groupe de travail a réalisé l’expérience. Une pause leur a été accordée durant laquelle ils eurent à mémoriser un texte. Résultat, leur productivité joignait celle du groupe n’ayant pas eu de pause.

Ainsi :

Pour qu’une pause soit bénéfique il faut suspendre l’activité mentale ou physique dispensée par la profession que l’on exerce. Le cerveau doit être en état « d’errance mentale », un moment d’évasion où l’on laisse libre cours à ses envies, où l’on se retrouve. 

Des pauses oui, mais avec des fruits frais, c’est mieux !

Véritables alliés pour la santé, les fruits sont riches en vitamines, fibres et minéraux, donc, bons pour la santé. Ces derniers éléments permettent les réactions chimiques qui entraînent un apport d’énergie à l’organisme. Pour revenir pleins d’énergie à l’issue d’une pause, les fruits sont alors la solution idéale !

Avec la diversité de fruits proposée par le Corner Frais, adieu les coups de barre ! 

–> Retrouvez les bienfaits de nos fruits.

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Qu’est-ce que la RSE ?

La responsabilité sociétale des entreprises (RSE) désigne la prise en compte par les entreprises, sur base volontaire, des enjeux environnementaux, sociaux et éthiques dans leurs activités. Les activités des entreprises sont ici entendues au sens large : activités économiques, interactions internes (salariés, dirigeants, actionnaires) et externes (fournisseurs, clients, autres ) Pour résumer, la RSE couvre les matières sociales et environnementales.

Les entreprises et acteurs de la RSE estiment qu’une démarche RSE favorise la performance globale de l’entreprise notamment par :

  • Meilleure réputation de l’entreprise, meilleure image.
  • Économies en matière de gestion des ressources énergétiques.
  • Meilleure mobilisation du personnel, plus d’investissement.
  • Bien-être du personnel et gain de productivité.
  • Plus de sources d’innovation pour l’entreprise.
  • Avantage commercial face aux concurrents.
  • Un regard nouveau porté sur l’activité de l’entreprise favorisant l’innovation et la différenciation auprès des clients.
  • Des économies notamment liés aux consommations d’eau, d’énergies et la substitution progressive de matières non renouvelables dont les prix ont vocation à augmenter.
  • La motivation, l’implication et la fidélisation des salariés.
  • L’accès à des marchés responsables (publics ou privés) qui sélectionnent les entreprises et ou les produits sur des critères dits ESG (Environnement, Social (dont société), Gouvernance).
  • Le développement d’un capital confiance bénéfique à l’image de l’entreprise et à sa valeur immatérielle.
  • La fiabilisation des relations et des partenariats basés sur des valeurs.
  • La diversification enrichissante des profils de l’entreprise.